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熊喇叭

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老北京炸醬面

  • 綜合評分
  • 我要打分
  • 料理時間15分鐘
  • 料理難度

簡介:

經典老北京口味,天氣熱的話,來一碗炸醬面很開胃的。

主料:

面條220g
豬肉200g

調味料:

甜面醬40g
黃豆醬20g
新鮮蔬菜絲適量
15g


老北京炸醬面的做法:

1

蔥切蔥花。

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2

豬肉切小丁。

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3

鍋熱倒油,蔥花爆香。加入肉丁翻炒。

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4

豬肉煸出油后,倒入醬料,炒出醬香盛出。

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5

新鮮蔬菜絲焯水焯熟(黃瓜絲、蔥絲不要焯水)。

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6

焯水的鍋直接煮面,煮熟后撈出,面上碼上蔬菜絲,澆上炸醬即可。

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